Esta forma de hacer las ancas de rana en La Bañeza es muy
popular, por lo que han convertido a este plato en un plato típico local.
Como las ranas son un animal protegido, es muy difícil
conseguirlas. Ahora es posible adquirirlas congeladas, importadas de oriente.
Son un poco más pequeñas que las del país, pero salen muy ricas. Si os da asco
no las comáis, aunque podéis pensar que alguna de ellas es un príncipe
encantado, por lo que os encantará comerlo.
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| Ancas de rana de la Bañeza. |
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